餐饮店遇见突发疾病顾客如何处理？

作为餐饮店老板，经常在门店会遇到各种各样的顾客，当然也不能避免各种纠纷、矛盾等情况，那么如果顾客在店里遇到紧急情况，突发疾病该如何处理呢？我们这里所说的疾病不是由顾客在门店用餐引起的疾病，而是顾客自己本身的疾病，在门店用餐时突发，作为一家门店负责人我们该如何高效快速的处理这种情况呢？接下来的处理流程及方法对于门店管理来说非常实用，今天就跟着小懒一起来学习一下吧！

一、安稳周边用餐顾客，快速询问具体情况。门店服务人员在没有搞清楚顾客是因为什么状况时，不要轻易的挪动顾客的身体，这个时候服务人员应该马上通知门店的当班的最高领导进行处理，其次一定要安抚好旁边用餐的顾客不要受到惊吓，告诉他们很快就能处理好，以免影响门店里的其他顾客用餐，领导层到达现场之后迅速询问情况，是否有既往病史或是迅速拨打急救电话，快速做出处理。

二、保护现场，协助后续调查。如果现场情况比较严重，需要立马送往医院治疗，和同行用餐人员确认需要送往医院后，在送往医院治疗的同时，在了解客户的病情之前，我们必须保护现场顾客的用餐食物，即客户吃的食物和饮料，以协助后续医院的诊断和治疗，并迅速确认门店的监控是否能查看当时具体情况，避免客户家属上门闹事。

开餐饮的过程中会遇到各种各样的问题，这主要考验管理者的应变能力和处理问题的能力，对于面临这种情况如何处理问题，在开店初步培训中，还应对服务人员进行培训，如何处理一些简单的紧急情况，避免服务人员不知道如何处理紧急情况，尽可能的让顾客在门店安心用餐！