餐饮店如何正确设立员工工资？

餐饮企业人员流动大是各大餐饮老板都清楚的问题。经调查，最大的原因就是员工待遇低。一些拥有技术的的个别员工可以获得高工资之外，但绝大多数员工的收入与努力工作不成比例。坚持为员工提供高待遇，可以有效提高老员工对企业的忠诚度，减少新员工技术不熟悉、情况不明造成的损失。用员工自己的话说，叫“起的比鸡早，睡得比狗晚，吃的比猪差，干的比牛累”。往往餐饮店的员工在夏天最辛苦，晚上高峰期时总能在门店看到他们忙碌的身影，而门店该如何正确的设立这些低层员工的工资呢？

一、利用工龄工资，鼓励员工在企业长干。每季度除正常工资之外给予员工一定的工龄奖励，每季度增加，待人如待己，留人要留心，留住老员工，大大节省了培训浪费的精力和物力，老员工熟悉门店情况，业务能力强，善于与顾客沟通，顾客满意度高，甚至一些好的老员工还可以为门店带来顾客，这也是一笔无形的财富，门店的口碑好，员工之间凝聚力强。

二、多干多拿，设立提成。员工在门店上班无非就是为了挣钱，鼓励门店员工多干多拿，每个月设立优秀员工评选，评选出的员工额外发放奖励工资。门店的高毛利菜品推销、酒水、饮料推销都设立一定的提成方案，鼓励员工多推销，这样门店也可以提升利润，员工也得到了相应的奖励。

切勿随意克扣员工工资，员工应享受的福利待遇一定要正常发放，除开正常的工资一定要适当的给予员工奖励，薪资设立必须要有激励性，多多鼓励员工，这样才能促使员工在门店工作时认真，一定要根据实际业绩、工作态度来给员工发放工资，员工之间的工资差异也不能过大，避免引起员工之间的矛盾。