如何做一名优秀的火锅店长？
店长是一个门店最大的营销经理，是一整个门店的灵魂。店长不仅要管理好整个团队，还要满足门店客户的需求，处理好各种突发事件，保持与上级的工作联系。根据权威调查数据，一个优秀的店长可以增加店铺营业收入的30%。店长的工作效率直接影响整个门店的效率。做店长会从中得到成就感，当然也会有烦恼。你可能擅长经营数据，但你对管理感到困惑。如何管理你的下属和团队，甚至不知道如何与你的领导相处都成了烦恼。有时候，你甚至觉得做一名优秀的“店长”真的很难。其实不用太担心。这只是成长过程中的一个小小的艰辛。没有人天生就是管理者，也没有人天生就能管理。每个人都必须经历这个成长过程和一个训练过程。那应该怎么做才能成为一名优秀的店长呢？
店长首先是一个管理者。作为一个管理者，要具备计划、决策、执行、总结的能力。要懂得如何分配、指导、监督、鼓励店员做好店里的每一项工作。店长要想让店员把事情做好，首先要教会他们应该怎样工作，此外还要对店员进行品牌文化、工作流程、规章制度、产品知识等方面的培训，店铺在经营过程中会有很多的繁杂问题，哪个细节考虑不到，都有可能对工作造成不良影响。特别是在人员问题上，当店员遇到了问题时，作为店面的最高管理者，店长要及时帮助、疏导和解决，让店员更有激情地投入工作。特别是对于新进的员工，店长更要以极高的热情，像关心自己的兄弟姐妹一样，真心实意地帮助他们，为店员服务，以真正起到传、帮、带的管理作用，使他们能够较快地适应门店的日常工作。
一个店就像一个家，而店长就是这个家的家长，作为家长的店长要操心好家里的所有问题：人员、业务发展量、卫生、陈列等，不能忽略任务一个细节，只有这样才能使这个大家庭不断的发展壮大。
