商朝的人们这样吃火锅！

中国人吃火锅，历史相当的久，久到可以写出一本跟新华字典一样厚的历史书。火锅在古代以不同身份，参演了每一个朝代美食的故事，中国火锅文化贯穿古今。火锅，可以说是中华美食的一个文化缩影。如果说有一种烹饪方式，穿越古今，曾代表地位权力，代表皇家的恩赐，也代表士大夫的雅趣，我想可能就是火锅了吧。

火锅在中华各个年代里，都曾以不同样式，相同形式出现在历史的餐桌上。而到了周朝，火锅器具变得更加朴实与实用，1974年出土于宝鸡市茹家庄的西周井姬独柱带盘鼎，上为鼎，下为置放炭火的盘子，整体设计虽然不如前面提到的商代兽面纹青铜温鼎那么精巧，但从火锅的角度来说却更为实用。

而这口鼎，别看称为鼎，其实鼎口仅有14cm，相比前面提到的口横长21cm的商代兽面纹青铜温鼎来说，足足小了一大圈圈，这样的火锅明显不是为了围炉而设计的，顶多够一个人吃。

也就是说，至少从周朝开始，诸侯们就已经愉快地吃上了“小火锅”了。而周朝并不富裕，青铜器烧制还比较难，需要大量人力物力。但也仅仅能制作出一件或者几件，所以青铜极为少有。按照分配原则，是不可能人人都有的。所以古代对使用青铜器是严格要求的，如天子九鼎、诸侯六鼎、士民三鼎；天子七爵、诸侯五爵等才能用上青铜。

而在这个时期，火锅的文化意义，无疑是权力、地位。但抛却权利地位，在那些和青铜火锅错过的历史里，古人却一代一代心口相传，让火锅的美味成功穿过历史的长河，来到当代世界。顺着火锅的历史线，与周朝文化深度接触。