餐饮店位置不好该如何补救?
从事餐饮的投资者们都知道,前期选址的关键性,许多人都说,选择一个好铺子相当于就成功了一半,往往有些因为前期经验不足、或者考察阶段未考察清楚、市政道路规划等,导致后期开店之后发现位置不好,许多投资者往往发现位置不好就想重新选址开店,直接导致门店亏损,那位置不好的店铺有方法能补救吗?
一、大力度注重营销宣传。在餐饮业,营销活动必不可少,地理位置好的餐饮也在做营销,那么对于位置不好的店面更加需要通过营销来占领市场。位置不好的店,小活动相当于白做,效果影响不大,所以既然准备做活动,那么就要准备充分,针对当地的市场与情况来策划活动方案,不痛不痒的活动完全吸引不了消费者到门店消费,那么就需要对症下药,抓住顾客需求点来做营销。
二、注意消费性价比。既然位置上面没有优势,那就必须在价格方面要具有优势,位置不好的门店那么房租一般都比其他地方要便宜,那在人均消费上就可以稍微进行一些调整,可以降低人均消费价格,侧重于性价比,主打周边社区人群,主做回头客生意。
三、结合外卖服务。既然地段位置不好,那么在后期一定要上线外卖服务,主抓线上的营销,现在点外卖也成了普遍人的生活现象,前期可以在外卖平台做一些”满立减“或者赠送饮料这种”好评返现“等类似的营销活动,当然,现在外卖平台也很容易踩坑,前期也要咨询了解清楚,别最后变成了为平台打工。
事实上,很多人在前期开店时盲目追求地理位置,这也不是一个好的现象,我们经常可以看到有些餐饮店位置很好,但他们每天门店的客流也寥寥无几,所以,在餐饮方面其实关键的不止是地理位置,更多的还是后期的管理与营销!