外摆区对火锅门店到底有多重要？
2022年4月份成都正式下发文件，其中也提出鼓励商业零售和餐饮企业加快转型升级，创新在线、线下新商业模式，在准确防治疫情的前提下，允许街头商店在指定区域和节假日，不影响居民日常生活和交通安全，开展外部商业活动和各种促销活动。随着疫情的反复发生，餐饮业陷入了困境。鼓励实施餐饮摆放政策也是解决问题的一种方式，特别是现在夏天已经来临，顾客也更加喜欢在户外就餐。那么外摆区对火锅门店到底有多重要呢？
第一、制造火爆氛围。其实在消费过程中，大部分中国人都有一些从众心理，特别是一些需要排队、等位的门店，越排的多越吸引消费者想要尝试，在安排客户落座就餐时，客户在没有特殊要求时也可以优先安排户外、窗边的位置，这样也可以给路边经过的人带来一种门店生意非常好的现象，而且路过的人也可以一目了然的看见整个门店的就餐氛围，经营的内容，包括门店的服务，也可以利用大部分人从众的心理吸引消费者到店就餐。
第二、增加营业空间。我们在挑选门店的时候也会优先考察可以外摆的门店，外摆区也是没有费用的，在节省房租的同时还可以多开发门店区域，外摆区可以充分利用，设计为等位区、安装小朋友游乐设施、增加餐桌都是可行的，合理利用好门店空间，真正达到不浪费。门店不仅提高了本身的承载能力，而且为进入门店的消费者提供了更多的空间。同时，外摆区可以增加与消费者的互动，为顾客提供自由、放松、惬意的体验，也可以清晰地展示餐厅的所有内容，吸引更多的消费者。
随着商业街的不断发展，各品牌门店的竞争越来越激烈，各门店都大显神通，利用各种方法来提升门店生意，其实，不起眼的外摆也能在其中发挥重大的作用。与其花费高价去做营销，不如好好利用外摆这一点，消费者本身其实就是门店最好的宣传。
